Vocabolari e glossari


Achilli Assunta, La cucina, Viterbo, Tipolitografia Quatrini, 1989, pp. 98 (con ill.).

  • Località: Canepina.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: Fa parte delle pubblicazioni del Museo delle Tradizioni Popolari di Canepina. Il libro contiene moltissime ricette della tradizione della Tuscia e illustrazioni di oggettistica domestica (di ambito culinario e della pulizia domestica) con relativo nome dialettale.


Alinei Mario, Dal lat. meridies ‘meriggio delle pecore’, a lat. mora e lat. umbra: origini italiche e sviluppo linguistico di un termine della pastorizia transumante, in Quaderni di Semantica XXX, n. 1 (2009), pp. 7-68.


Alla ricerca delle nostre radici linguistiche, a cura del Gruppo di Lavoro “Alla Ricerca del Dialetto”, Grotte di Castro, Tipografia Ceccarelli, 2009, pp. 174 (con ill.).


Amici Liviana, Il mestiere del bottaio, Viterbo, Tipolitografia Quatrini, 2022, pp. 36 (con ill.) [ma prima ed. 1989].

  • Località: Canepina.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Glauco Sanga, Schede Libri, in La Ricerca Folklorica 25 (aprile 1992), Forme di famiglia. Ricerche per un Atlante italiano (parte prima), p. 143.
  • Note: Fa parte delle pubblicazioni del Museo delle Tradizioni Popolari di Canepina. Nel volume sono presenti anche alcuni disegni di attrezzi e materiali di uso del bottaio correlati di nomi in dialetto.


Angelone Pietro, Selleri Roberto, E mo’ parlo io. Piccolo prontuario di locuzioni dialettali e alto-viterbesi con dizionario etimologico, Viterbo, Sette Città, 2008, pp. 146 (con ill.).


Angelone Pietro, Di(a)lettando: piccolo glossario etimologico viterbese con racconti di vita paesana, Viterbo, Sette Città, 2009, pp. 197.

  • Località: Viterbo.
  • Periodo storico: Fine XX secolo, inizio XXI secolo.
  • Recensioni/schede: Miriam Di Carlo, RID 35 (2011), Lazio 743, p. 473.
  • Note: Nella prima parte si amplia il Dizionarietto etimologico viterbese in Pietro Angelone e R. Selleri, E mo’ parlo io. Piccolo prontuario di locuzioni dialettali e proverbi alto-viterbesi con dizionarietto etimologico (Sette Città, Viterbo, 2008); nella seconda si riportano alcuni articoli dalla rubrica Di(a)lettando del 2009 di una rivista viterbese.


Angelone Pietro, Di(a)lettando (rubrica di dialettologia viterbese), in Lo Jonco. Ambiente e Cultura a Capodimonte, n. 2 (luglio 2010), pp. 5-7; n. 3 (ottobre 2010), pp. 5-7; n. 4 (gennaio 2011), pp. 5-6.


Antonazzi Giovanni, Tradizioni popolari nell’Alto Lazio, introduzione di Luciano Osbat, Manziana, Vecchiarelli, 2003, pp. 195.


Anzellotti Arduino, Contributo glottologico alla parlata delle nostre Diocesi, in Indagine socio-economica sulla diocesi Faleritana: Civita Castellana, Orte, Gallese, Nepi, Sutri, a cura di Osvaldo Palazzi, Roma, 1980, pp. 214-224 [anche in: La tefania. Contributo glottologico alla parlata della Tuscia, Ronciglione, Spada, 1984, pp. 26].


Aprea Fabio, Bertini Malgarini Patrizia, Vignuzzi Ugo, Il Lazio (esclusa Roma) nella ‘Guida gastronomica d’Italia’ del T.C.I. (1931), in Un accademico impaziente. Studi in onore di Glauco Sanga, a cura di Gianluca Ligi, Giovanni Pedrini, Franca Tamisari, Brescia, Grafo, 2018, pp. 277-290.


Arduini Marcello, Leuzzi M. Dolores, Palmisciano M. Gabriella, Tradizioni orali a Bomarzo. Alcuni repertori di una ricerca, prefazione di Riccardo Bassani, Amministrazione provinciale di Viterbo, Centro di Catalogazione dei Beni Culturali e Ambientali, Edizioni Union Printing, 1983, pp. XX-398 (con ill.).


Arieti Italo, Tuscia a tavola: ricette, curiosità, tradizioni gastronomiche dell’Alto Lazio, Viterbo, PrimaPrint, 1996, pp. 400 (con ill.).

  • Periodo storico: fine XX secolo.
  • Recensioni/schede: Miriam Di Carlo, RID 40 (2016), Lazio 1058, pp. 409-410 (rif. all’edizione 2001).
  • Note: oltre ai nomi delle singole ricette, spesso con elementi dialettali, l’opera è fornita di un utile glossario dedicato alle ricette e agli ingredienti della Tuscia (pp. 377-383), dove è indicata anche la provenienza geografica dell’informazione. Nel volume sono presenti alcune poesie in vernacolo dedicate ad alcune ricette: L’acquacotta (p. 52), Erbarelle e faciole (p. 69), Zuppetta de lumache (p. 78), ’l pancotto (p. 84), ’l sughetto de Cecchini (p. 110), ’lfaciole ’ngreppa (p. 241) di Giuseppe Zena, e Er finocchio servatico (p. 141) di Leonardo Spicaglia. L’opera ha più edizioni, alcune delle quali più commerciali e volte dirette al pubblico generalista.


Arieti Italo, La cucina della Tuscia: storie e ricette, presentazione di Sandro Vismara prefazione di G.T. Scarascia Mugnozza, Roma, Orme-Tarka, 2014, pp. X-406 (con ill.).

  • Periodo storico: XXI secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: oltre a fornire un elenco esaustivo delle ricette tipiche della Tuscia, alcune della quali conservano nel nome ufficiale il dialetto, l’autore fornisce, a corredo del volume, un glossario dialettale gastronomico della Tuscia (pp. 391-394).


Baciarello Giancarlo, Lo statuto di Celleno del 1572, Montefiascone, Editrice Silvio Pellico, 2019, pp. 399.


Baffioni Giovanni, Il dialetto ischiano. Raccolta di detti e proverbi, in Giornale italiano di filologia, XXI (1969), pp. 29-71.


Bessi Savino, Il dialetto farnesano nella civiltà contadina, Viterbo, Agnesotti, 2009, pp. 251 (con ill).


Biondi Pietro Paolo, Croniche di Acquapendente. Descrittione della terra d’Acquapendente con la sua antiquità, nobiltà, governo, usanze et altre cose, a cura della Biblioteca Comunale di Acquapendente, La Toscografica Empoli, 1984, pp. 218.


Blasi Bruno, Il dialetto cornetano, in Bollettino della Società Tarquiniense di Arte e Storia 12 (1983), pp. 21-69.


Blasi Bruno, Appendice al glossario del dialetto cornetano, in Bollettino della Società Tarquiniense di Arte e Storia 13 (1984), pp. 183-186; n. 15 (1986), pp. 243-246; n. 16 (1987), pp. 226-228; n. 17 (1988), pp. 185-188; n. 19 (1990), pp. 261-263; n. 20 (1991), pp. 323-325; n. 21 (1992), pp. 287-290; n. 22 (1993), pp. 409-412; n. 27 (1998), pp. 272-273.


Bordo Gioacchino, A scuola di piansanese: Pilòtto e Lardèllo, in La Loggetta IV, n. 21 (settembre 1999), p. 11; ‘Nguattàre, Rugàre, Allegàre, in La Loggetta V, n. 23 (gennaio 2000), p. 13; Apostèma, Rapazzòla, Ciofèca, Mézzo, Sciorménto, Stranguijone, n. 24 (marzo 2000), p. 7; Mannàggia, Fànfeno, Próde, Capàre, Pittema, Secónna, n. 25 (maggio 2000), p. 12; Tonfàre, Tónfete, Tata, Fiorétta, n. 26 (luglio 2000), p. 8; Stipa, Arrocchiàre, Ranno, Rèsta, Gavózzelo, Gavócciolo, Accia, Tarpàno, n. 27 (settembre 2000), p. 6; Cianfanèlle, Scùppela, Fiottàre, Farfo, Pecétta, n. 28 (novembre 2000), p. 19; Tonfàre, Abbioccàre, Nisba, Bambacióne, Telàre, Sgrullàre, Catàna, in La Loggetta VI, n. 29 (gennaio 2001), p. 9; Lòcco, ‘Nzigolire, Ràguelo, ‘Nborracchire, Abbottàre, Cazzimpèrio, n. 30 (marzo 2001), p. 18; Caciàra, Sfrondóne, Pecionàta, Lasca, Lasco, Bardasciòtto, Ciónco, n. 31 (maggio 2001), p. 19; Batustèro, fatta e stèrta, ‘Mbruzzolire, Canepùle, n. 32 (luglio 2001), p. 19; Aggallàre, Mésa, Lansagnòlo, Lòffio, Vannino, Valsènte, Catòrcio, n. 33 (settembre 2001), p. 8; Panùnto, Tròia, Imbràca, n. 35 (novembre 2001), p. 6; Lucìnguelo, Bécche, Stóllo, in La Loggetta VII, n. 36 (gennaio 2002), p. 15; Ellera, Barca, Sturma, Vénco, Urta, Nòne, n. 37 (marzo 2002), p. 16; Rapónzelo, Uffa (o uffo), Occhiàre, Gingilla’ (o gengilla’), n. 38 (maggio 2002), p. 20; A proposito di “luscèngola o orbettino”, e di “uffa” (o “a ufo”), n. 39 (luglio 2002), p. 19; ‘Mpiàstro, Pattùme, Patollàre, Téppa, Tèsto, n. 40 (settembre 2002), p. 21; Tèsto, Tórso, Tórzelo, Torzóne, Tentillàre, Tigna, Tignòla, Tignóso, Zzélla, Zzellóso, n. 41 (novembre 2002), p. 4; ‘Nzuccare, Maccaróne, Borbucàre o burbucare, in La Loggetta VIII, n. 42 (gennaio 2003), p. 19; Sbirràcchio, Birbaccióne, Birbante, Birboncèllo, Birboneria, n. 43 (marzo 2003), p. 23; Pianato, Satóllo, Lillere, Sbarellàre, Sbatacchiare, Sbatacchióne, Tócco, n. 44 (maggio 2003), p. 22; Girandolóne, Gironzolare, Canzonare, Accròcco, Acquatèllo, n. 45 (luglio 2003), p. 31; Sbafo, Sbafare, Abbaiato, n. 47 (novembre 2003), p. 5; Tèsto, Ventrésca, Bardèlla, in La Loggetta IX, n. 48 (gennaio 2004), p. 30; Pennato, Cànchero, Zéppo, Barlozzètto, Ticchio, Zinale, n. 49 (marzo 2004), p. 9; Lavativo, Tigna, Scapicòllo, Notricàre, n. 50 (maggio 2004), p. 4; Dinoguàrde, Fregna, Fregno, Fregnaccia, Fregnaciaro, Frésca, Frescàccia, Fregnóne, n. 51 (luglio 2004), p. 6; Mammalucco, Rigàje, Incornatura, Fantijòle, Pillàcchera, Pisciacene, n. 52 (settembre 2004), p. 3; Capezzagna, Rinterzàre, ‘Ncartaménte, Manco, in La Loggetta X, n. 54 (gennaio 2005), p. 16; Gabbare, Ziro, Sanfasò, Sbracalato, Sbracato, Rinfascio, Tonfare, n. 55 (marso 2005), p. 27; Liso, Fiacca, Lòffio, Fiatare, Appètto, n. 57 (luglio 2005), p. 7; Baggiano, Pestèllo, Minchionare, Minzonàre, Stortignàcquelo, Pastròcchio, n. 58 (settembre 2005), p. 11; Tafàno, Filàccica, in La Loggetta XI, n. 60 (gennaio 2006), p. 19; Sghèscia, Sgommarèllo, Cuccumèllo e Cùccuma, Gavózzelo, n. 61 (marzo 2006), p. 45; a proposito di “ciuco” e le sue origini etimologiche. A proposito di “fritto”, n. 62 (maggio 2006), p. 32; Papàgna, Luffo, Marchiciàno, Freganto’, n. 63 (luglio 2006), p. 62; Agginare, n. 64 (settembre 2006), p. 12; La profàgola, in La Loggetta XII, n. 66 (gennaio 2007), p. 12; Vino de cercóne e co’ la fioretta, n. 67 (marzo 2007), p. 40; le tétte a scàndelo, n. 68-69 (maggio-agosto 2007), p. 28; Micchelaccio e la sòra Camilla, n. 70 (settembre 2007), p. 50; Stavolta ve do le fave!, in La Loggetta XIII, n. 73-74 (marzo-giugno 2008), p. 55; ‘Gna e Alluccare, n. 75 (luglio 2008), p. 53; ‘Mpatassa’, Umàre, n. 76-77 (settembre-dicembre 2008), p. 63; A tutto spiano, Spianatóra, in La Loggetta XIV, n. 78 (gennaio-marzo 2009), p. 49; Materia e… Matrïalànza, n. 79 (aprile-giugno 2009), p. 61; La triàca, n. 80 (luglio-settembre 2009), p. 77; Bicche Bbòcche, n. 81 (ottobre-dicembre 2009), p. 24; ‘Sto sciamannóne!, in La Loggetta XV, n. 82 (gennaio-marzo 2010), p. 42; ‘Sto pulone! E poe dice che nun ce sbaiocca!, n. 83 (aprile-giugno 2010), p. 49; Lavete zozzo! Ché puzze quante ‘l pilo!, n. 84 (luglio-settembre 2010), p. 26; Volémo gioca’ a santàrme?, n. 85 (ottobre-dicembre 2010), p. 45; Nn’ e so si è più sciapa o più sciambra!, in La Loggetta XVI, n. 86 (gennaio-marzo 2011), p. 49; A pesca’ ‘ndel pèligo col bbarbarasco, n. 87 (aprile-giugno 2011), p. 74; Ma va via, brutta smàfera!, n. 88 (luglio-settembre 2011), p. 21; Manco t’òzzia!, n. 89 (ottobre-dicembre 2011), p. 65; Pitétto, Duétto, Grancétto, in La Loggetta XVII, n. 90 (gennaio-marzo 2012), p. 44; La Morte e la Signorina, n. 91 (aprile-giugno 2012), p. 54; Al cinema Bianchini, n. 92 (luglio-settembre 2012), p. 70; Ogge me so’ fatto ‘n mazzo così a carreggià le blocchette!, in La Loggetta XIX, n. 99 (aprile-giugno 2014), p. 40.


Brachetti Lidano, Dizionario tuscaniese. Parole, frasi idiomatiche e proverbi, Tuscania, Tipografia Linades, 2009, pp. 216 (con ill.).


Calvaresi Dario, Così se dice all’Uriolo. Vocabolario illustrato oriolese-italiano, Roma, Grafica Giorgetti, 2004, pp. 66 [rist. 2024].


Casaccia Mauro, I pesci del Lago di Bolsena, a cura di Enzo Mattesini, Firenze, La Casa Usher, 1986, pp. 132 (con ill.).


Casaccia Mauro, Tamburini Pietro, Il vernacolo di Bolsena. Fonetica - morfosintassi - glossario, Quaderni del sistema museale del lago di Bolsena (3), Bolsena, 2005, pp. 150 (con ill.).


Casoni Valentina, Il lessico rurale nelle lettere della famiglia Zoppi, in La scrittura epistolare nell’Ottocento. Nuovi sondaggi sulle lettere del CEOD, a cura di Giuseppe Antonelli, Massimo Palermo, Danilo Poggiogalli, Lucia Raffaelli. Ravenna, Giorgio Pozzi [“Biblioteca di cultura linguistica”, 1], 2009, pp. 101-116.

  • Località: Viterbo.
  • Periodo storico: XIX secolo.
  • Recensioni/schede: Miriam Di Carlo, RID 37 (2013), Lazio 895, pp. 429-431.
  • Note: Lo studio propone un glossario delle voci riconducibili all’ambito dell’agricoltura e dell’allevamento, emerse dall’epistolario della famiglia Zoppi, una famiglia viterbese dalle radici rurali.


Catarcione Vilma, A la mi’ Civita. Storie e vocaboli di ieri, Viterbo, Tipolitografia Quatrini, 2011, pp. 79 (con ill.).


Ceccarini Fabio, L'ars nocciandi e la tecnologia, in Voce, VII (2002) dicembre 2002, p. 31.


Cenci Getulio, Vetralla istruzioni per l'uso. Enciclopedia del vetrallese, Torrazza Piemonte, printed by Amazon Italia Logistica S.r.l., 2023, pp. 63.


Cherubini Vincenzo, Sull'ingomincio de la sera: poesie in dialetto ortano, introduzione e glossario a cura di Luigi Cimarra, Civita Castellana, Telligraf, 2009, pp. 119.


Cherubini Vincenzo, ZZoni ccanti e zzombi là ppe Orte: poesie in dialetto ortano, presentazione di Anna Maria Mazzoni, note sul dialetto ortano e glossario a cura di Luigi Cimarra, Orte, Comune di Orte, 2013, pp. 152.


Cherubini Vincenzo, Poesie Haiku in dialetto ortano (con traduzione in italiano), Viterbo, S.ED Editrice, 2023, pp. 86.


Chiatti Elisa, Marta e il suo dialetto. Fonetica, morfologia e lessico del “martano” attraverso la storia e i testi, Marta, a cura dell'autore, 2012, pp. 154 (con ill.).


Chiovelli Renzo, Pepparulli Rita, La lavorazione della canapa ad Acquapendente, Comune di Acquapendente Biblioteca Comunale, Tipografia C. Ceccarelli, 1987, pp. 52 (con ill.).

  • Località: Acquapendente.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: è presente un glossario di «termini tecnici dialettali» sulla lavorazione della canapa (pp. 25-27); il dialetto è poi spesso utilizzato anche in molti dialoghi. L’opera è rapidamente consultabile e scaricabile dalla biblioteca digitale Bibliolabo.


Cianetti Elvio, Saggio di vocabolario canepinese, raccolto da Alessandro Rempicci e Roberto Corradini, 1930, 21 pp.

  • Località: Canepina.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: fotocopia di un dattiloscritto di 21 fogli sciolti conservato nell’archivio di Raffaele Giacomelli.


Cimarra Luigi, Mazzabbubbù. Repertorio del folclore infantile civitonico, illustrazioni di Maria Berto, Civita Castellana, Edizioni Biblioteca Comunale “Enrico Minio”, Tipografia Punto Stampa, 1997, pp. 253 (con tavv.).


Cimarra Luigi, Vocabolario del dialetto di Civita Castellana, coordinato da Francesco Petroselli, Castel Sant'Elia, tipografia Tecnoprint, 2011, pp. XXXV-751 (con ill.) [prima ed. Civita Castellana, a cura dell’a., 2010].


Cimarra Luigi, Petroselli Francesco, Proverbi e detti proverbiali della Tuscia viterbese, Viterbo, Cultura Subalterna, 2001, pp. 509 (con ill.), con CD-ROM.


Cimarra Luigi, Petroselli Francesco, Contributo alla conoscenza del dialetto di Canepina. Con un saggio introduttivo sulle parlate della Tuscia viterbese, Civita Castellana, Tipografia Punto Stampa, 2008, pp. 184 (con ill.). [D]

  • Periodo storico: XX secolo, XXI secolo.
  • Recensioni/schede: Paolo D’Achille, RID 32 (2008), Lazio 470, pp. 409-410.
  • Note: si riportano in appendice alcuni materiali linguistici e folclorici, in particolare, Il saggio di vocabolario canepinese (1930) di Alessandro Rempicci, Roberto Corradini ed Elvio Cianetti; tre lettere in dialetto canepinese scritte da Cianetti a Raffaele Giacomelli (datate tra l’agosto del 1931 e il gennaio del 1932); alcuni testi folclorici (Diasilla e sei stornelli di diversa struttura metrica, due blasoni popolari ed una giaculatoria); infine, una traduzione in dialetto canepinese della novella I, IX del Decameron risalente all’iniziativa di Ernesto Monaci agli inizi del Novecento (pp. 180-184).


Cimarra Luigi, Petroselli Francesco, Vocabolario del dialetto di Canepina, Viterbo, Edizioni Union Printing, 2014, pp. LIV + 520 (con ill.).


Cimarra Luigi, Petroselli Francesco, Vocabolario del dialetto di Vallerano, Viterbo, Edizioni Union Printing, 2014 [rist. Vallerano, Tipografia “AK” sas, 2023, pp. 660].

  • Località: Vallerano.
  • Periodo storico: XXI secolo.
  • Recensioni/schede: per l’ed. 2023: Miriam Di Carlo, RID 47 (2023), Lazio 1454, pp. 330; Flavio Frezza, Vocabolario del dialetto di Vallerano, in La Loggetta XXVIII, n. 136 (autunno 2023), pp. 32-33.
  • Note:


Ciripicchio Fabiola, Marta di un tempo. Io mi ricordo…, in La Loggetta XV, n. 85 (ottobre-dicembre 2010), pp. 100-101.


Clementi Angelo, Quelli che…: “Lo spasso de piazza e i’ tribbolo de casa”, Soriano nel Cimino, Tipografia La Commerciale, 2012, pp. 228 (con ill.).


Compagnucci Spartaco, “La Maremma è come il primo amore”. Racconti e poesie, a cura di Giuseppe Mario Giubilei, prefazione di Lilia Grazia e Maria Caterina Tiberi, Grotte di Castro, Ceccarelli, 1998, pp. 189 (con ill.).


Compagnucci Spartaco, Un etrusco e la sua maremma. Un volume in allegria tra stornelli e poesia, Tarquinia, Tipografia ALMO di Rossi Giuseppe, 2005, pp. 201 (con ill.).


Corsetti Giovanni Battista, Vocabolario della “lengua” capodimontana, Capodimonte, Comune di Capodimonte - Nuova Pro Loco Capodimonte, 2020, pp. n.n.


Così parlavano a Castiglione. Vocabolario ragionato di una lingua che scompare, a cura di Cesare Corradini, Comune di Castiglione in Teverina, Acquapendente, Tipografia Ambrosini, 2004, pp. 272.


Così parlavano le nostre nonne. Dizionario dialettale onanese. Curiosità, proverbi e blasoni popolari, a cura di Giuseppe Franci, Grotte di Castro, Tipografia Ceccarelli, 2010, pp. 127 (con ill.).


De Cesaris Mario, Vetralla: ieri, oggi e… domani, Vitorchiano, Stampa Coop Fani, 1996, pp. 180 (con ill.).

  • Località: Vetralla.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: in particolare sono presenti una poesia di Mario Blasi del 1933 (Ci o’ trovo ’l patrone, pp. 60-62) e un piccolo glossario (pp. 62-63).


De Julio Oscar Gemma, Viterbese – Italiano – Inglese. Dizionario fondamentale, Caprarola, Vecchi, 1995, pp. 36 [anche: 1997, 47 pp].

  • Località: Viterbo.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Ilaria Mingioni, RID 34 (2010), Lazio 662, p. 459.
  • Note: quella del 1995 costituisce la seconda edizione, mentre la prima risulta attualmente irreperibile.


Del Lungo Stefano, Un contributo al glossario dei termini geografici dialettali del Lazio (la Tuscia), in Informazioni. Periodico del centro di catalogazione dei beni culturali, n.s. V, n. 12 (numero unico 1996), pp. 12-24 (con ill.).


De Montarone Bruno [Lanzi Bruno], Raccolta vernacolare montefiasconese. Reguéle pè discorra e scrìa, Castiglione in Teverina, Accademia Barbanera, 2013, pp. 283.


De Sanctis Ricciardone Paola, La Madonna e l’aratro. Aspetti rituali ed ergologici nella festa della Madonna del Monte a Marta, prefazione di Giulio Angioini, Roma, Officina, 1982, pp. 219 (con ill.).

  • Località: Marta.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Glauco Sanga, Schede Libri, in La Ricerca Folklorica 7 (aprile 1983), Cultura popolare e cultura di massa, p. 155.
  • Note: Il glossario presente nell’opera è illustrato.


Elenco di soprannomi sorianesi e di vocaboli del dialetto, a cura di Luigi Fanti e Angelo M.L. Clementi, Roma, Grafica San Giovanni, 2002, pp. 120 (con ill.). [II ed.: Roma, Grafica San Giovanni, 2004].


Fiani Emilia, Gente di Campagna, Viterbo, ArcheoAres, 2010, pp. 152.

  • Località: Bagnoregio.
  • Periodo storico: XXI secolo.
  • Recensioni/schede: Flavio Frezza, Gente di campagna. Dalla campagna bagnorese a Grotte Santo Stefano: autobiografia di Emilia Fiani, in La Loggetta XV, n. 85 (ottobre-dicembre 2010), pp. 82-83.
  • Note:


Frediani Filippo, Glossario di parole andate. Bassano Romano già Bassano di Sutri, Isola del Liri (FR), Grafiche del Liri, 2007, pp. 63.


Frezza Flavio, Il dialetto di Bagnoregio nei versi di Filippo Paparozzi, Viterbo, Quatrini, 2012, pp. 127.

  • Località: Bagnoregio.
  • Periodo storico: testi del XX secolo, studio del XXI secolo.
  • Recensioni/schede: Paolo D’Achille, RID 37 (2013), Lazio 900, pp. 435-436; Ciorba Enrica, Un interessante contributo alla conoscenza della parlata bagnorese, in La Loggetta XVII, n. 93 (ottobre-dicembre 2012), pp. 65-66 [nella recensione è presente anche il sonetto ‘Na quistione riligiosa di Filippo Paparozzi].
  • Note: Include I cinquanta sonetti di Bocella De-Caoni (1903), con note dell’autore e il Glossario di Alessandro Gaddi (1932).


Frezza Flavio, Il Solco di Sant’Isidoro a Fastello: una ricerca folclorico-linguistica tra il lago di Bolsena e il Tevere, Montefiascone, Tipografia Silvio Pellico, 2012, pp. 64 (con ill.).


Fucili Vincenzo, Vocabbolario de la Semmala, Viterbo, s.n.t., s.d., pp. 144 n.n.


Galeotti Vittorio, Nappo Francesco, Dizionario italiano-viterbese, viterbese-italiano, Viterbo, Sette Città, 2005, pp. 545.


Galli Quirino, Miti e leggende intorno al lago di Bolsena, Viterbo, Cultura Subalterna, 1994, pp. 237. [rist. 2018].


Galli Quirino, Pascolini Alessandro, “Statuimo et ordinamo”. Statuto di Civitella d’Agliano trascritto, annotato e commentato. Vocabolario ragionato delle attività economiche, fatto sul testo in volgare; commento e nota linguistica, Grotte di Castro, Ceccarelli, 1985, pp. 310.


Ghiringhiringola. Valentano: antichi giochi, conte e filastrocche dentro le mura, a cura del Gruppo Archeologico Verentum, Grotte di Castro, Tipografia Ceccarelli, 1994, pp. 64.


Gianlorenzo Giuseppe,‘L campo de le rose, a cura del Centro Iniziative Culturali di Montefiascone, Montefiascone, Tipografia Graffietti, 1980, pp. 214 (con ill.).

  • Località: Montefiascone.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Flavio Frezza, Il “dizionarietto dialettale” di Giuseppe Gianlorenzo. Un prezioso contributo alla conoscenza della parlata montefiasconese, in La Loggetta XXIII, n. 115 (estate 2018), pp. 87-88.
  • Note: il volume contiene Scialimata de parole stente (Dizionarietto dialettale Montefiasconese), circa 600 entrate compilate da Giuseppe Gianlorenzo e arricchito dalle illustrazioni del figlio Zelindo.


Giorgi Sonia, La vicitaria del ciocco tinto. Tradizioni popolari caninesi, con disegni di Alessandra Angelucci, Montefiascone, Tipografia Silvio Pellico, 2006, pp. 125.


Gruppo Spontaneo Canepinese, Commedie e commedianti. Sei testi in dialetto canepinese, trascrizione e glossario di Laura Galli, Canepina, Gruppo Spontaneo Canepinese, 1996, pp. 383 (con ill.).


Gruppo spontaneo canepinese, Commedie e commedianti 2. Tre testi in dialetto canepinese, Canepina, Gruppo Spontaneo Canepinese, 2017, pp. 363 (con ill.).


La Commedia Nostra, a cura di Ottavio Sabatucci, con un saggio di Quirino Galli, Caprarola, Gruppo teatro popolare Caprarola, Ciampino, Fratelli Spada ed., 1988, pp. 299 (con ill.).

  • Località: Caprarola.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Paolo D’Achille, RID 15 (1991), Lazio 182, pp. 281-282.
  • Note: Contiene cinque commedie in dialetto, appendici su Caprarola e glossario. Al suo interno anche il saggio di Quirino Galli, La scena teatrale di Caprarola: saggio su un’esperienza di drammaturgia popolare (pp. 241-281).


’L monno s’è rivurticato, a cura del Comitato per il “Festone del 1997” di San Lorenzo Nuovo, Acquapendente, B&D Stampa, 1997, pp. 123 (con ill.).

  • Località: San Lorenzo Nuovo.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: il lavoro è stato impostato e coordinato da Maria Adriana Brizi, Laura Canepina, Aurelia Fantera, Rosato Ossorio, Antonio Quattranni, Anna Maria Zannoni e Maria Luisa Zannoni. Dedicata alla tavola di San Lorenzo Nuovo è la sezione I sapori del ricordo (pp. 115-120), dove appaiono le seguenti ricette interamente in dialetto: ‘l gorigone a la bracia, l’anguilla a lo spito, la sbroscia, ‘l gorigone a bujone, le ‘nzaccaragatte, le maccarone co’ le noce, la pizza de polenta a la bracia, le faciole co’ le cotiche, le gnocche, la minestra de cece co’ le castagne, l’acquacotta, la ‘mpastorata, le frascarelle, la pizza co’ le fricciole, la trippa, ‘r baccalà in ummido, le broccole ‘mbriache, le biscotte de sant’Antonio, le ciammelle doppia dose. L’opera è rapidamente consultabile e scaricabile dalla biblioteca digitale Bibliolabo.


Luzi Romualdo, “Le valentanese”. Stornelli popolari raccolti a Valentano, foto di Giovanni Ciucci e Giovanni Firmani, Valentano, Amministrazione Comunale, 1986, pp. 79 (con ill.). ♫

  • Località: Valentano.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Glauco Sanga, Schede Libri, in La Ricerca Folklorica 17 (aprile 1988), L’etnopsichiatria, p. 150.
  • Note: per un confronto con le altre opere sui canti popolari vedi Luigi Cimarra, In margine ai “Canti popolari dei dintorni del Lago di Bolsena, di Orvieto e delle campagne del Lazio” di A. Marsiliani, in Biblioteca & Società XXXVIII, n. 3-4 (dicembre 1999), pp. 6-10.


Mancini Claudio, “… ad arbitrio di sua signoria”: 99 bandi cinquecenteschi di Giulia Baglioni per la comunità di Graffignano, Roma, a cura dell’autore, 2010, pp. 53.


Mattesini Enzo, Per un vocabolario del dialetto del territorio orvietano, in Contributi di dialettologia umbra II, 5, 1983, pp. 259-313 [anche con numerazione a sé, pp. 55].

  • Località: Acquapendente, Montefiascone, [Orvieto], [Confini].
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Paolo D’Achille, RID 12 (1988), Lazio 123, pp. 334.
  • Note: come punti di rilevamento linguistico per l’orvietano, sono state indagate sette *Località: Acquapendente, Allerona, Castel Giorgio, Ficulle, Orvieto, Montefiascone e Montegabbione. Le singole varianti locali sono indicate con una sigla.


Mattesini Enzo, Ugoccioni Nicoletta, Vocabolario del dialetto del territorio orvietano, prefazione di Ignazio Baldelli, Perugia, Opera del Vocabolario dialettale umbro, 1992, pp. 559 (con ill.).

  • Località: Acquapendente, Montefiascone, [Confini].
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Paolo D’Achille, RID 18 (1994), Lazio 256, pp. 306-307.
  • Note: include tra i punti di indagine anche Acquapendente e Montefiascone, segnalati nelle singole voci con una sigla; l’assenza della sigla indica che la forma è comune all’intera area. Le altre località indagate sono Allerona, Castel Giorgio, Ficulle, Orvieto e Montegabbione.


Mecarolo Rosa, “Chi me l'esse ditto!” Storie di nonni raccontate dai nipoti, con prefazione di Angelo La Bella, Grotte di Castro, Tipografa Ceccarelli, 2004, pp. 250 (con ill.).


Mechelli Maria Rita, I giochi, Viterbo, Museo delle tradizioni popolari di Canepina, Tipografia Agnesotti, 1994, pp. 206 (con ill.).


Mille parole da salvare per il terzo millennio, a cura di Ballarotto Agostino (don), Breccola Giancarlo e Tortorella Giorgio, in La Voce XXXIII, n. 1 (gennaio 2000), pp. 10-11 (lettera a); n. 2 (febbraio 2000), p. 11 (lettera b); n. 3 (marzo 2000), p. 18 (lettera c); n. 4 (aprile 2000), p. 11 (lettere d-e, con aggiunte delle lettere precedenti); n. 5 (maggio 2000), p. 12 (lettera f); n. 6 (giugno 2000), p. 12 (lettera g, con contributi dei lettori sulle lettere precedenti); n. 7 (luglio 2000), p. 12 (lettere i-j-l); n. 8 (agosto 2000), p. 12 (lettera m); n. 9 (settembre 2000), p. 15 (lettere n-o); n. 10 (ottobre 2000), p. 15 (lettera p); n. 11 (novembre 2000), p. 15 (lettere q-r); n. 12 (dicembre 2000), p. 15 (lettera s, prima parte); in La Voce XXXIV, n. 2 (febbraio 2001), p. 15 (lettera s, seconda parte); n. 3 (marzo 2001), p. 19 (lettera s, terza parte; lettera t, prima parte); n. 4 (aprile 2001), p. 15 (lettera t, seconda parte; lettera u; contributi di Vincenzo Marenghi); n. 5 (maggio 2001), p. 15 (lettere v-z; contributi dei lettori).


Monfeli Paolo, Cento gusti non si possono avere: di essere bella e di saper cantare. Vocabolario del dialetto di Fabrica di Roma, prefazione di Ugo Vignuzzi, Roma, Abete Grafica, 1993, pp. 523 (con tav.).


Morera Trento, Appunti di grammatica del volgare capranichese, Roma, Tipografia Romagrafik, s.d. [ma 2004].


Nasetti Giulio, Il richiamo della memoria. Caratteristiche dialettali, glossario, modi di dire, vol. I, Civita Castellana, Tipografia Punto Stampa, 2003, pp. 157.


Paparozzi Filippo [Bocella De Caoni], I mi' ersi. I sonetti di Bocella De-Caoni, Il pranzo, Gli stoppinacei. Rime giocose nel dialetto umbro-toscano di Bagnoregio con introduzione, note, glossario e IX fotografie, oltre il ritratto e la firma autografa dell’Autore a cura del Dott. Alessandro Gaddi, Ivrea, F. Viassone, 1932, pp. XXXI-142 (con ill.) [rist. Pro loco, Bagnoregio, 1993; Graffietti, Montefiascone (VT), 1993; e in Civita di Bagnoregio nella storia, a cura di Mario Signorelli, Agnesotti, Viterbo, 1979].

  • Località: Bagnoregio.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: l’edizione a cura di Alessandro Gaddi presenta un glossario di circa 220 entrate, ristampato integralmente anche in Flavio Frezza, Il dialetto di Bagnoregio nei versi di Filippo Paparozzi, 2012. Le edizioni successive non includono questo glossario.


Petroselli Francesco, I termini anatomici della vite nei dialetti del Lazio Settentrionale. Seminario di lingue romanze, Università di Gotemburgo, Gotemburgo, 1970, vv. 2.


Petroselli Francesco, Il lessico dialettale viterbese nelle testimonianze di Emilio Maggini, Viterbo, Tipolitografia Quatrini, 2009, pp. 636 (con ill.).

  • Località: [Pianoscarano] < Viterbo.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Paolo D’Achille, RID 33 (2009), Lazio 577, pp. 434-435; Flavio Frezza, Un vocabolario dialettale per il capoluogo, in La Loggetta XIV, n. 81 (ottobre-dicembre 2009), pp. 110-112 [la recensione contiene anche le poesie di Emilio Maggini Nu’ mi ni va bene una e Quanno ‘l chiù v’avarà avvisato]; Enzo Mattesini, in Contributi di filologia dell’Italia mediana 24, 2010, pp. 299-314.
  • Note: primo volume della collana “Vocabolario dialettale della Tuscia viterbese”, coordinata da Francesco Petroselli. Utile la sezione «Documenti etnolinguistici e folklorici» (pp. 37-87), che raccoglie documenti storici (come la traduzione della novella I, IX del Decameron nel viterbese di Pianoscarano di Emilio Maggini negli anni ‘80), proverbi, wellerismi, scioglilingua, filastrocche, modi di dire, preghiere e una lunga parte dedicata agli stornelli popolari.


Petroselli Francesco, Vocabolario del dialetto di Blera, Viterbo, Tipolitografia Quatrini & F., 2010, pp. XXX-944 (con ill.). [D]

  • Località: Blera.
  • Periodo storico: Fine XX secolo, inizio XXI secolo.
  • Recensioni/schede: Paolo D’Achille, RID 34 (2010), Lazio 669, pp. 464-465; Enzo Mattesini, in Contributi di filologia dell’Italia mediana 24, 2010, pp. 299-314.
  • Note: secondo volume della collana Vocabolario dialettale della Tuscia viterbese, coordinata da Francesco Petroselli. Il volume è stato digitalizzato e reso disponibile online dall’Università di Göteborg.


Pierini Isa, Pierini Franco, Bagnaia e il suo canto: 'E bbucie ci-hanno 'e cianche corte, 'A pucciarella, Commedie bagnaiole, contributi di Quirino Galli e Laura Galli, Viterbo, Sette Città, 1994, pp. 119.

  • Località: Viterbo > [Bagnaia].
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: si veda la recensione al volume: Luca Lorenzetti, RID 32 (2008), Lazio 466, pp. 404-405.
  • Note: il volume si conclude con una sezione dedicata al Glossario e materiali della tradizione orale, a cura di Laura Galli.


Pompei Rino, Storia di Bassano Romano, Viterbo, Editrice Agnesotti, 1989, pp. 318 (con ill.).


Proverbi e detti castellesi, a cura di Bruno Darida, Maria Antonietta Giusti e Severino Piacenti, Nepi, Nepigraf, 2019, pp. 79 (con ill.).

  • Località: Castel Sant’Elia.
  • Periodo storico: XXI secolo.
  • Recensioni/schede: Ilaria Mingioni, RID 45 (2021), Lazio 1352, pp. 320-321.
  • Note: prodotto del progetto della regione Lazio “TE - Lazio per la terza età”, a cura del Centro Sociale Anziani “T. Arcangeli” e del Comune di Castel Sant’Elia. Si tratta di una raccolta estremamente ampia di modi di dire e proverbi castellesi, divisi per argomento: piante, eventi atmosferici, anno - mesi, animali, lavori, feste principali, religione, vizi - virtù, essere umano, salute, denaro / interessi, paesi / località, alimentazione, casa / focolare e tempo.


Porri Luigi, Supplemento al Vocabolarietto bassanellese-italiano. “Decchì chiacchieramo accossì”, Vasanello, s.n., 1989, pp. 146.


Raccolta di vocaboli del dialetto sorianese, a cura di Luigi Fanti e Angelo M.L. Clementi, s.n.t., 2002, pp. 69.


Ranucci Francesco, Cronaca e storia a Valentano (VT) tra le due guerre mondiali (1920-1950), Genzano, Tipolitografia Petrucci, 2002, 4 voll.


Rigucci Augusto Famiano, Voci e forme del dialetto gallesino, Gallese, Museo di Gallese - Centro Culturale Marco Scacchi, 2002, pp. 79.


Ruggirello Edoardo, Grotte in pigiama, Grotte di Castro, Coop. Culturale Nova Tiro, 1983, pp. 113 (con ill.).

  • Località: Grotte di Castro.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: è presente un glossario di «verbi grottani» con traduzione in italiano (pp. 15-25), un glossario di «vocaboli grottani» (pp. 31-51), un elenco delle principali contrade di grotte (pp. 57-58), 166 modi di dire in dialetto con traduzione (pp. 64-71), una piccola sezione di conte e filastrocche, una di proverbi (pp. 78-80), un elenco corposo di soprannomi grottani (pp. 86-96), una sugli stornelli (pp. 101-107). L’opera è rapidamente consultabile e scaricabile dalla biblioteca digitale Bibliolabo.


Sarnacchioli Antonio, Capranica. Invito a conoscerla, Capranica, Centro “Maria Loreta”, 1984, pp. 143 (con tavv. e ill.). [anche Roma, Tipografia Grafica Giorgetti, 1984].


Sgrilli Paola, Testi viterbesi dei secoli XIV, XV e XVI, a cura di Giancarlo Breschi, con la postfazione di Alfredo Stussi, Viterbo, Sette Città, 2003, pp. 542.


Stefanelli Pasqualino, Cellere, i percorsi della memoria. Ambiente, storia, personaggi e cultura di un paese della Maremma, Grotte di Castro, Tipografia Ceccarelli, 2003, pp. 397 (con ill.).

  • Località: Cellere.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Luca Lorenzetti, RID 37 (2013), Lazio 899, pp. 434-435.
  • Note: Al suo interno poesie in dialetto di Vincenzo Menicucci (La Tina, p. 60), Luigi Amici (’Na vecchietta nparadiso, p. 88; Se avessi studiato, p. 164) e Poeta per caso (Poeta improvvisatore, p. 186). È presente la sceneggiatura Tiburzi: dietro la leggenda di Filippo Ottoni (pp. 248-266) che riporta diversi dialoghi in dialetto (il personaggio di Tiburzi parla in vernacolo). La sezione Anni 50: I giochi dei bambini di Cellere (pp. 277-308) riporta accurate descrizioni e disegni dei giochi dell’infanzia.


“Stretta la foja, larga la via…”. Pastocchie castellesi, a cura di Bruno Darida, Fabrizio Francocci e Severino Piacenti, s.l., s.n.t., 2021, pp. 95 (con ill.).

  • Località: Castel Sant’Elia.
  • Periodo storico: XXI secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: progetto TE-Lazio per la terza età; pubblicazione a cura del Centro Sociale Anziani “T. Arcangeli”, con il patrocinio della Regione Lazio e del Comune di Castel Sant’Elia. Le pastocchie utilizzano spesso il dialetto nei dialoghi.


Tra l’usco e ’rbrusco. Breve glossario del dialetto monteromanese, a cura del gruppo “Cecilia Eusepi”, Monteromano, La Litografica, 2000, pp. 30 (con ill.).


Tuscia viterbese, a cura di Saverio Migliori e Pio Bartolozzi, vol. II, I comuni, Roma, ed. D.E.A., 1968, pp. 558 (con ill.).

  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: Nell’Appendice Linguaggio popolare (pp. 493-548) sono presenti in ordine Ninne nanne (7), Cantilene (33), Scioglilingua e Indovinelli (15), Preghiere (4), Proverbi, Modi di dire e Detti popolari (90), Stornelli e canti popolari (72). Segue una sezione dedicata alla poesie in vernacolo con La machina de Santa Rosa di Enrico Canevari (da «La Bella Galiana»), La parlata vetorbese, Vicoletto vetorbese e Veterbo che passa di Giuseppe Saveri (da «Poesie e Racconti»), Avvertemente ma la luna di Giuseppe Viali, La zanzara vegetariana e Sciopero bianco di Giuseppe Gavelli, Rottezia di Domenico Patrizi, Epigrammi e poesiole di Titta Marini, L’oliveto, ‘L Raccorto e ‘L reste del soldato di Rosario Scipio (da «Vernacolo di Terra Tuscia»). La sezione si conclude con un glossarietto (pp. 543-548). Nei materiali non è perlopiù indicata la località.


Urbani Ezio, 'L Cunclave de Viterbo, Viterbo, Edizioni Cultura Viterbo, 1982, pp. 100 (con ill.).


Urbani Ezio, Frisigello: Storie in dialetto viterbese, Viterbo, Edizioni Cultura, 1984, pp. 110.

  • Località: Viterbo.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: l’autore dà voce a Frisigello, giullare viterbese del quale si ha notizia nella Cronica di Anzillotto Viterbese (a cura di Francesco Cristofori, «Cronica di Anzillotto Viterbese», dall’anno 1169 all’anno 1255 continuata da Nicola di Nicola di Bartolomeo della Tuccia sino all’anno 1473, Roma, Tipografia delle Scienze Matematiche e Fisiche, 1890, pp. 168). Nel volume, alle pp. 101-106, è presente un piccolo glossario dialettale. All’opera è allegato un piccolo documento datato 1990 con alcuni epitaffi poetici in dialetto dello stesso autore (Ezio Urbani, Epitaffie…).


Urbani Ezio, Viterbo: storie, parole, pietre. Versi dialettali, note di grammatica e glossario, Viterbo, Edizioni Cultura, 1988, pp. 356.

  • Località: Viterbo.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: raccolta poetica suddivisa in cinque sezioni ed accompagnata da un’appendice sul dialetto viterbese; le sezioni ripropongono poesie già edite in raccolte precedenti dell’Urbani (come Frisigello e ‘L cunclave de Viterbo), con qualche variante grafica nella resa del dialetto: L’uriggine de Viterbo (pp. 17-34), Frisigello (pp. 35-100), ‘L sèquelo d’oro (pp. 101-184), ‘L cunclave de Viterbo (pp. 185-232), La città papale (pp. 233-258). L’appendice sul dialetto contiene delle note di grammatica (pp. 279-292) su articolo, preposizione, sostantivo, aggettivo, pronome, verbo, avverbio, congiunzione, interiezione, e un glossario del dialetto viterbese (pp. 295-356), e confluirà interamente con alcune aggiunte nel volume Il vernacolo viterbese dello stesso autore (Urbani 1999).


Urbani Ezio, Il vernacolo viterbese: glossario viterbese-italiano, italiano-viterbese con note di grammatica e accenni di fonetica, morfologia e sintassi, Viterbo, Sette Città, 1999, pp. 203.

  • Località: Viterbo.
  • Periodo storico: XX secolo, ma anche XIX secolo.
  • Recensioni/schede: Ilaria Mingioni, RID 33 (2009), Lazio 574, pp. 432-433.
  • Note: il volumetto riprende l’appendice sul dialetto del volume Urbani 1988 (Viterbo: storie, parole, pietre), arricchendolo di alcuni vocaboli, e segnalando quelli originati da altre lingue o dialetti. Alcuni lemmi sono tratti da un manoscritto del 1817 di Carlo Cristofori, Saggio di osservazioni etimologiche e archeologiche sugli idiotismi e nomi propri di Viterbo e paesi più vicini.


Urbani Ezio, in FAVL:
- Attualità, gente, storia e cultura della Tuscia (1989-1992): La lingua nel dialetto, in FAVL II, n. 4 (aprile 1990), pp. 6-7.


Vismara Enrico, Proceno nella storia, nell’arte, nel costume, Proceno, Pro-Loco, 1983, pp. 228 (con tav.).


Vocabolario bassanellese-italiano secondo Luigi Porri, Vasanello, s.n., 1989, pp. 112.


Vocabolario del dialetto caprolatto: caprolatto-italiano, Progetto a cura dell'associazione culturale “Le città invisibili” con il patrocinio del Comune di Caprarola, Caprarola, Le città invisibili, 2019.


Zena Giuseppe, Le radici di Zena: (una filosofia di vita immersa nella storia e nei sapori di una volta…), Celleno, La Piccola Editrice, 1996, pp. 110.

  • Località: Viterbo.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede:
  • Note: introduzione di Pietro Pacelli, presentazione di Alberto Porretti, prefazioni di Bruno Barbini e Carlo Arcangeli. Una piccola sezione della raccolta poetica, Sapori vitorbesi… (pp. 85-96) è dedicata ad alcune ricette tipiche della cucina viterbese.


Zerbini Giorgio, La Buca De La Strega. Dialoghi dialettali - Racconti in lingua - Canti popolari - Proverbi e detti locali - Poesie. Montefiascone, Tipografia Graffietti, 1985, pp. 205 (con ill.).

  • Località: Montefiascone.
  • Periodo storico: XX secolo.
  • Recensioni/schede: Paolo D’Achille, RID 15 (1991), Lazio 181, p. 281.
  • Note: è presente una parte dedicata ai proverbi e modi di dire (Misticanza di proverbi e detti locali, pp. 79-81). Nella sezione Canti popolari della mia terra (pp. 179-182) sono riportati stornelli e un brindisi agli sposi. Il Glossario (pp. 195-205) offre una discreta selezione di termini di difficile traduzione. Molti dei dialoghi sono diventati oggetto di rappresentazione teatrale.

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